[오늘을 살다] 로스팅 경험

"긴장의 연속, 로스팅"

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오늘도 로스팅 한 배치를 했다.

로스팅.. 생두상태의 커피를 향과 맛이 나도록

맛있게? 볶는 과정을 의미한다.

 

전문 로스터는 아니지만 바리스타로서

로스팅 하는 모습을 어깨너머로 배우고 있다.

오늘도 매장에서 로스팅을 하여

나도 한 배치 로스팅을 실습해보았다.

 

긴장, 긴장, 긴장

실수하지 않기 위한 긴장의 연속이었다.

실수는 많이 해봐야 한다지만

로스팅은 실수가 한 눈에 보이기에,,

실수하긴 싫었다.

 

오늘은 한 배치만 진행했지만

훗날 전체 배치를 진행할 날이 올까?

나는 로스팅이 하고 싶은걸까?

더 경험해보고, 프로파일 잡아보고, 맛보고

해봐야 알거같다.

공부하자.